Reteta: Crema de zahar ars

Creama de zahar ars este foarte simplu de facut insa necesita destul de mult timp cca 1 ora jumatate insa merita efortul. Sa incepem:



Incrediente:

• 500 ml lapte
• 4 oua
• 1 praf zahar vanilat
• 8-9 linguri de zahar (5 pt glazura si 4 pentru compozitie)
• 1 lingurita esenta de rom
  
  
  
  
  
  

Mod de preparare:

• se pune zaharul pentru glazura la foc mic intr-o cratita emailata (compozitia trebuie sa fie distribuita jumatate din volumul cratitei) si se lasa pana devine lichid

• se prelinge pe marginile cratitei pana se glazureaza jumatate din volumul ei

• intre timp se pregateste compozitia: 4 oua se bat cu telul si se adauga zaharul si zaharul vanilat impreuna cu jumatate din cantitatea de lapte. restul de lapte se incalzeste s se omogenizeaza apoi cu restul compozitiei si esenta de rom.
• dupa ce glazura sa racit cat de cat se adauga compozitia in cratita glazurat si se da la cuptor
• se coace in cuptor la foc potrivit (nu foarte tare sa nu se separe oul) cca 1 ora
• se mai lasa apoi in cuptor cu focul oprit inca 30 minute iar apoi se pune la racit

• crema de zahar ars se rastoarna pe un platou insa doar dupa ce sa racit foarte bine

Pofta Buna!