Coaste de porc la cuptor (spare ribs)

Usor de facut insa dureaza destul de mult pentru a obtine fragezimea optima.



Ingrediente:

• Coaste de porc
• zahar brun
• paprika 3-4 linguri in functie de cate coaste avem
• sare
• piper, coriandru, oregano si orice alte condimente merg cu carnea de porc uscate si macinate

Mod de preparare:

• coastele se curata de pielite si se portioneaza costele astfel incat sa ramana bucati cu cate 2 oase

• se sareaza si se ung cu ulei de masline
• intr-un bol se amesteca paprika, zaharul si celelalte condimente
• se tavalesc coastele in amestecul de condimente pana obtinem o glazura rosie pe carne
• se dau la cuptorul preincalzit la 150 grade C si se tin cca 2- 2 si 1/2 ore.
• la final se pot intoarce pe partea cealalta pentru a se rumeni in intregime. Pentru rumenire eu le las 5 minute in cuptor cu ventilatorul la o temperatura in jurul la 200 grade

Se pot servi cu cartofi la cuptor. Eu prefer cartofii la cuptor in untura de rata.

Pofta Buna!